Cantine Fontezoppa
- Civitanova Marche (Macerata)
- Marche
- Contrada San Domenico, 38
- Dati di produzione e vendita
- Anno di fondazione: 1999
- Superficie vitata: 40.00 ha
- Bottiglie prodotte: 290000
- Vendita diretta: Si
- Reperibilità dei prodotti: Locale
- Export: Altri paesi europei
- Contatti e Ospitalità
- Referente: Nazario Pignotti
- Visite in azienda: Si
- Lingue parlate: Francese, Inglese, Spagnolo, Tedesco
Tra le colline delle Marche, contese dal mite Adriatico e richiamate dai dolci declivi dell'Umbria, sorgono le Cantine Fontezoppa, un'azienda vinicola con la vocazione all'eccellenza.
Tra le colline delle Marche, contese dal mite Adriatico e richiamate dai dolci declivi dell'Umbria, sorgono le Cantine Fontezoppa, un'azienda vinicola con la vocazione all'eccellenza. Le tecniche produttive sono state perfezionate insieme a quelle di trasformazione per raggiungere una qualità oggi riconosciuta anche oltre i confini dell'Italia.
Le Cantine Fontezoppa si riconoscono in tutto ciò e da sempre lavorano con grande amore per una bevanda che, giustamente, Hemingway ha definito come "uno dei migliori segni di civiltà nel mondo".
Il lavoro svolto sin da l’inizio si è sempre caratterizzato nella costante ricerca e dal rigoroso rispetto delle antiche regole dettate dal nostro mondo contadino.
Il Dott. Giovanni Basso è l’enologo, il motore propulsore di tutta la fatica, partendo dalla scelta di creare ex novo tutti gli impianti delle viti, fino alle più corrette tecniche di vinificazione (ad es. in fase di ricevimento delle uve, si esegue una doppia cernita delle uve con due tavoli di scelta)
L’Azienda si divide fra i terreni di Serrapetrona e San Severino, a 550 m. s.l.m. caratterizzati da forti escursioni termiche e con una vendemmia tardiva, e quelli di Civitanova Alta, esposti sull’Adriatico, per un totale di 71,6 ettari in gran parte già vitati con una bassa resa di 90 ql. per ettaro. Il sesto di impianto, per quanto riguarda Serrapetrona, è di tipo sperimentale ( 2,20 m. x 0,50m. ) mentre per Civitanova Alta l’impianto è a cordone speronato ( 2,50 m. x 0,80m.).
Per gli impianti di Civitanova Alta, la scelta dei vitigni si è indirizzata sul Sangiovese, sul Cabernet Sauvignon, sul Merlot e sulla Lacrima di Morro d’Alba; mentre per quelli di Serrapetrona e San Severino vogliamo valorizzare il vitigno autoctono della Vernaccia nera, non sul metodo Charmat ma sulla vinificazione in rosso per produrre un vino fermo da invecchiamento dagli aromi particolari e un metodo classico, in fase di sperimentazione dalle interessanti prospettive.
Siamo quindi in grado di produrre IGT Rosso Marche, DOC Colli Maceratesi, DOC I Terreni di Sanseverino e il relativo Passito, DOC Serrapetrona nonché la DOCG Vernaccia di Serrapetrona.
Tra le colline delle Marche, contese dal mite Adriatico e richiamate dai dolci declivi dell'Umbria, sorgono le Cantine Fontezoppa, un'azienda vinicola con la vocazione all'eccellenza. Le tecniche produttive sono state perfezionate insieme a quelle di trasformazione per raggiungere una qualità oggi riconosciuta anche oltre i confini dell'Italia.
Le Cantine Fontezoppa si riconoscono in tutto ciò e da sempre lavorano con grande amore per una bevanda che, giustamente, Hemingway ha definito come "uno dei migliori segni di civiltà nel mondo".
Il lavoro svolto sin da l’inizio si è sempre caratterizzato nella costante ricerca e dal rigoroso rispetto delle antiche regole dettate dal nostro mondo contadino.
Il Dott. Giovanni Basso è l’enologo, il motore propulsore di tutta la fatica, partendo dalla scelta di creare ex novo tutti gli impianti delle viti, fino alle più corrette tecniche di vinificazione (ad es. in fase di ricevimento delle uve, si esegue una doppia cernita delle uve con due tavoli di scelta)
L’Azienda si divide fra i terreni di Serrapetrona e San Severino, a 550 m. s.l.m. caratterizzati da forti escursioni termiche e con una vendemmia tardiva, e quelli di Civitanova Alta, esposti sull’Adriatico, per un totale di 71,6 ettari in gran parte già vitati con una bassa resa di 90 ql. per ettaro. Il sesto di impianto, per quanto riguarda Serrapetrona, è di tipo sperimentale ( 2,20 m. x 0,50m. ) mentre per Civitanova Alta l’impianto è a cordone speronato ( 2,50 m. x 0,80m.).
Per gli impianti di Civitanova Alta, la scelta dei vitigni si è indirizzata sul Sangiovese, sul Cabernet Sauvignon, sul Merlot e sulla Lacrima di Morro d’Alba; mentre per quelli di Serrapetrona e San Severino vogliamo valorizzare il vitigno autoctono della Vernaccia nera, non sul metodo Charmat ma sulla vinificazione in rosso per produrre un vino fermo da invecchiamento dagli aromi particolari e un metodo classico, in fase di sperimentazione dalle interessanti prospettive.
Siamo quindi in grado di produrre IGT Rosso Marche, DOC Colli Maceratesi, DOC I Terreni di Sanseverino e il relativo Passito, DOC Serrapetrona nonché la DOCG Vernaccia di Serrapetrona.
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