Dacapo

dacapo nasce nel 1997 con la ristrutturazione di una vecchia tenuta nel comune di Agliano Terme e la costruzione di una nuova cantina sotto ai vigneti che circondano la cascina.
dacapo nasce nel 1997 con la ristrutturazione di una vecchia tenuta nel comune di Agliano Terme e la costruzione di una nuova cantina sotto ai vigneti che circondano la cascina.

Lo scopo era creare vini diversi da quelli costruiti normalmente per il gusto "internazionale", vini quindi molto tipici e con un impronta immediatamente riconoscibile.

Noi crediamo fortemente nella personalità del vino, ecco perchè si è deciso di porre l'accento sulla finezza, sull'eleganza e sul "terroir" delle nostre Barbere, cercando di sfruttare al meglio il potenziale dei nostri vigneti in Agliano Terme, da sempre considerati tra i migliori "cru" della Barbera.

I nostri vigneti sono coltivati in modo tradizionale, senza forzare la produzione, al fine di ottenere una bassa resa per ettaro, e il nostro lavoro in cantina consiste nel ..... non rovinare ciò che la Natura ci ha dato.