Piticciano

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  • Colle Di Val D'elsa (Siena)
  • Toscana
  • San Biagio, 18/a
Foto azienda
  • Dati di produzione e vendita
  • Anno di fondazione: N/A
  • Superficie vitata: N/A
  • Bottiglie prodotte: N/A
  • Vendita diretta: Si
  • Reperibilità dei prodotti: N/A
  • Export: N/A
  • Contatti e Ospitalità
  • Referente: N/A
  • Visite in azienda: Si
  • Lingue parlate: Inglese, Italiano
La mia famiglia coltiva la vite e ne vinifica le uve da tempo immemorabile. Nell’anno 2000 si è concretizzata ufficialmente la scelta dell’agricoltura biologica con l’adesione ad I.C.E.A. (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale).
Alla base delle nostre scelte c’è il rispetto per la natura.
Una vigna, secondo noi, necessita di equilibrio estetico e vegetativo ed ogni operazione da compiere deve tener presente dell’impatto che può avere nell’ambiente. La nostra zona di produzione è oggi identificata come Chianti dei Colli Senesi. In realtà il colle di Piticciano vanta tradizioni vitivinicole risalenti all’epoca etrusco-romana. Il Sangiovese è il vitigno più coltivato.
Altri vitigni coltivati sono: il Montepulciano, Il Canaiolo, il Merlot, il Cabernet-Sauvignon, il Ciliegiolo, la Malvasia Bianca, la Malvasia Nera, il Colorino, il Trebbiano toscano, il Pugnitello, il Foglia Tonda. I nostri terreni sono soprattutto argillosi-calcarei con zone di tufo a scheletro leggero ed occasionali luoghi ricchi di concrezioni di Manganese. Il clima mediterraneo delle colline toscane è molto vocato per la vite. Durante la vegetazione il vento dominante è quello proveniente dal mare Tirreno che noi chiamiamo “Marino” delicatamente frizzante e profumato di macchia mediterranea.
La pratica del “fare il vino” è da noi considerata come una sorta di messaggio dal passato. Tutti i nostri vini derivano da una vendemmia manuale selettiva. La nostra attenzione e dedizione derivano dall’attaccamento alla tradizione che nel caso dei vini Piticciano significa custodire e mantenere vivo un antico patrimonio di cultura contadina.
Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene messo in botti di rovere certificate. Imbottigliamo solo vini ritenuti all’altezza dei nostri gusti e delle nostre aspirazioni. Niente a che vedere con i vini di assemblaggio chimico-industriale.
Produciamo ed imbottigliamo Piticciano Chianti DOCG, Piticciano Chianti Riserva DOCG, Morozzo di Piticciano, Usimbardo P, IGT Rosso di Piticciano, IGT Bianco di Piticciano, IGT Rosso Plaebis Aelsae, IGT Bianco Plaebis Aelsae e, presto il Vinsanto di Piticciano Occhio di Pernice.
La nostra azienda agricola si è dotata del piano aziendale di autocontrollo igienico-sanitario.
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