Pometti

Il “progetto vigna” inizia nel 1998 quando Duccio decise di reimpiantare le viti: ad oggi la “Fattoria La Selva” vanta 11 ha di vigne,ben posizionate al sole Toscano a circa 350 mt sul l.m., localizzate in appezzamenti scelti per la composizione del terreno, esposizione e caratterizzati da un particolare micro-clima secco e ventilato che previene nebbie e foschie mattutine e permette di ridurre i trattamenti necessari per le viti e di eliminare quelli per l’oliveto.Del resto,la riscoperta del vino,fu inevitabile poiché le fattorie,che si trovano a pochissimi km da Montalcino,da Montepulciano e dalle colline del Chianti Classico,già lo producevano,di buona qualità ed in importanti quantità,utilizzando due antiche cantine aziendali (di cui una medioevale e scavata nel tufo),in attività fino agli anni settanta.
I vini,che nascono dal grande lavoro di vigna e dalla tecnologia della cantina, sono caratterizzati da profumi intensi e varietali,da notevole consistenza,dal colore impenetrabile e dal gusto complesso,elegante e persistente.La consulenza è fornita dagli enologi Carlo Ferrini e Gioia Cresti.