- Dati di produzione e vendita
- Anno di fondazione: 1851
- Superficie vitata: N/A
- Bottiglie prodotte: N/A
- Vendita diretta: Si
- Reperibilità dei prodotti: N/A
- Export: N/A
- Contatti e Ospitalità
- Referente: N/A
- Visite in azienda: Si
- Lingue parlate: Inglese, Italiano, Tedesco
La storia di Castel Sallegg è una lunga storia che parte dal 1851, quando i possedimenti con i vigneti circostanti - acquistati dall’Arciduca Rainer d’Austria, Vicerè del Lombardo Veneto - vennero ereditati dai Conti von Kuenburg da parte del Principe Enrico di Campofranco.Le Cantine sono all’interno del Castello a testimonianza di un’aristocrazia rurale che da sempre vede convivere la vita del Castello con l’attività vitivinicola. Tra le storiche mura del castello, si trova la cantina di fermentazione. Nell’antica struttura è stata concepita una cantina moderna.
L’enologo ha a disposizione tutti i mezzi tecnici per pigiare l’uva secondo le più recenti tecnologie. Tutte le cisterne sono indipendenti e possono essere raffreddate o riscaldate singolarmente,presupposto essenziale per la fermentazione controllata.