Soc. Agr. DONNA CATERINA

La nostra azienda, il nostro pensiero

L’azienda agricola DONNA CATERINA nasce e si consolida nella zona fra il fiume Piave e la colline di Conegliano. Situata a Vazzola, terra pianeggiante e fertile, vocata alla viticoltura, l’azienda risente della forte territorialità e delle antiche tradizioni che tuttora sopravvivono. Da questa realtà, nel corso di varie generazioni, nasce un prodotto ricco di storia e di passione.
I vini derivano esclusivamente da terreni lavorati direttamente dall’azienda da vitivinicoltori qualificati ed esperti. La vite viene coltivata con cura e dedizione, sicuri che i risultati migliori non derivino da una pratica intensiva ma da un importante valutazione di quel delicato equilibrio che esiste tra pianta, terreno e clima. L’obiettivo è la ricerca dell’equilibrio ideale in campo che si traduce in un vino importante, forte dell’armonia dei suoi profumi e dei suoi sapori.
Ad oggi questa mentalità è ancora viva, la formazione, le conoscenze agronomiche e le innovazioni enologiche sono requisiti fondamentali per ottenere l’eccelso livello di qualità dei propri vini.
Padre e figlio, entrambi enologi, si sono formati e laureati alla scuola enologica di Conegliano, la più rinomata e prestigiosa d’Italia. Anche la cantina dell’azienda è sempre pronta a rinnovarsi tecnologicamente, investendo in macchinari enologici di ultima generazione e recentemente avviando un adeguamento strutturale dello stabilimento. Un passo necessario visto la crescita produttiva dell’azienda che avviene in modo graduale e misurato con lo sguardo sempre rivolto alle origini.