Prezzo in cantina
- Prezzo: 12.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Prima decade di Settembre Raccolta manuale in cassetta
- Vinificazione: Pigia-diraspatura, pressatura soffice ed illimpidimento statico a freddo; Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C Spumantizzazione metodo Charmat
- Affinamento: Successivo affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:ananas, melone, papaia
- Note di degustazione:Colore giallo paglierino appena carico ed un perlage fine, elegante e continuo. Profumo intenso grazie alla personalità varietale di frutta tropicale del Pecorino. La nota aromatica colta al naso continua e si sviluppa al palato, diffondendosi in ampiezza e profondità. Ricco di complessità ed eleganza.Per coglierne la ricchezza e la complessità aromatica lo consigliamo in solitaria degustazione quale aperitivo. Desiderando accompagnarlo a sapori, lo indichiamo con crudi di pesce quali tonno, seppie o polipo o ancora carpaccio di rombo oppure con paste e risotti di pesce, formaggi freschi, pesce al forno.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Abruzzo in provincia di Chieti nel territorio del comune di Crecchio.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "UNICO Spumante Brut"
