Prezzo in cantina
- Prezzo: 12.50 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale in cassette tra inizio di ottobre e inizio novembre
- Vinificazione: Uve diraspate in macerazione a 28/30 ° in tini di legno – lieviti autoctoni ottenuti con pied de cuveè – SO”2 5/15 gr per ql a seconda sella sanità delle uve - 3 follature giornaliere con svinatura ad esaurimento degli zuccheri
- Affinamento: In fusti di acciaio fino ai primi freddi, poi in legno per un anno con fermentazione malo lattica spontanea e quindi in bottiglia per sei mesi.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:da 3 a 5 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Basilicata in provincia di Potenza nel territorio del comune di Viggiano.
- Esposizione: Est
- Tipo di allevamento: Cordone speronato e Guyot semplice
- Anno di impianto: 1975
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
