Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Gaglioppo: fine settembre
- Vinificazione: diraspatura e pigiatura molto soffice, ad acino quasi intero. Criomacerazione della massa per circa 72 ore, pressatura molto soffice, successiva pulizia del mosto ed avvio fermentazione in acciaioa temperatura controllata.
- Affinamento: Affinamento in acciaio con permanenza sulle fecce fini per circa 6 mesi, e successivo imbottigliamento.
IGT
- Calabria Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosa chiaretto
- Sentori:ciliegia, fragola, rosa, geranio, vaniglia
- Note di degustazione:Rosa chiaretto brillante. Al naso è complesso, regala sentori di frutta rossa matura, fiori e spezie. In bocca è pieno, equilibrato e persistente. Accompagna egregiamente piatti complessi a base di pesce, carni bianche, salumi e formaggi a pasta semi dura.
- Temperatura di servizio:14.0 °C
- Età ottimale:da 0 a 1 anno
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Calabria in provincia di Crotone nel territorio del comune di Roccabernarda.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
