Tramonti Rosso

Giuseppe Apicella

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Seconda decade di Ottobre, inizio Novembre
  • Vinificazione: Le uve accuratamente selezionate e raccolte manualmente vengono diraspate e inviate nei fermentini dove avverrà, previo inoculo iniziale di ceppi di lievito selezionati, la lunga macerazione insieme alle bucce. Le quotidiane movimentazioni della massa apportano il colore e la struttura a questo vino. Dopo la separazione dalle bucce il mosto-vino continua a fermentare per 15 - 20 giorni sempre a temperatura controllata.
  • Affinamento: Stazionamento per 3 - 4 mesi in serbatoi inox sulle fecce fini. L'elevazione continua poi in fusti di rovere di Slavonia di grande capacità, per almeno altri 12 mesi

Scheda DOC

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:Colore rosso intenso cardinalizio, dai rilessi violacei. Alla nota fruttata di frutti rossi accompagna una gamma di profumi di rovo e speziati. Ha un ottimo connubio tra acidità, tannicità e morbidezza che lo rendono pieno ed equilibrato. Vino dalla struttura forte e di vita lunga.
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:5%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Salerno nel territorio del comune di Tramonti.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Raggiera atipica e/o pergola con sostegni orizzontali e verticali in pali di castagno
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 80 q
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Voti e degustazioni per "Tramonti Rosso"

 
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