Vinificazione: La raccolta meticolosa a mano è seguita dalla fermentazione del mosto in piccoli recipienti di acciaio
inox a temperatura controllata. Il vino, quindi, viene travasato in contenitori inox più grandi, dove si affina sul "feccino nobile"; segue un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi circa.
Affinamento: N/A
Caratteristiche
Gradazione alcolica:12.0°
Colore:Giallo verdolino
Sentori:N/A
Note di degustazione:Accostamenti
Spaghetti pomodoro e basilico, sogliola ai funghi porcini, omelette con asparagi.
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale