Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Raccolta manuale.
- Vinificazione: le uve raccolte, vengono fatte macerare sulle bucce per qualche ora a temperatura ambiente (20 - 25 °C) e poi pressate in maniera soffice; il mosto, decantato è posto a fermentare in contenitori d’acciaio a temperatura controllata. Le masse sono assemblate solo prima dell’imbottigliamento, nessuna delle componenti svolge la fermentazione malolattica al fine di preservare la massima freschezza che si unisce ad una struttura ampia e ricca.
- Affinamento: Affinamento per circa 6 mesi sulle fecce fini in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata e successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo dorato
- Sentori:acacia, albicocca, erba, pesca gialla
- Note di degustazione:Un vino dall’apertura aromatica e delicata che anticipa sentori di frutta esotica intrecciato a fiori gialli in particolare camomilla, dai leggeri richiami di erbe aromatiche con finale appena speziato.Al palato è intenso e di buona lunghezza, con un piacevolissimo slancio acido.
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Forlì Cesena nel territorio del comune di Castrocaro Terme e Terra del Sole.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
