Maxymo - Cabernet Sauvignon IGT FO

Cantina Marta Valpiani

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: raccolta manuale
  • Vinificazione: Le uve sono macerate a bassa temperatura (8-10 °C) per alcuni giorni (5-6), segue una lunga macerazione di 15-20 giorni a temperatura controllata 23°-25° con frequenti follature. Fermentazione malo-lattica in acciaio.
  • Affinamento: In barriques di rovere francese di 2° - 3° passaggio per 12 mesi, e ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.5°
  • Colore:Rosso porpora
  • Sentori:erba, ginestra, lampone, mirtillo, ribes nero
  • Note di degustazione:Apertura intensa e persistente, è morbido, sensuale, e seducente. Profilo speziato intrecciato a splendide sensazioni di frutta nera matura (ribes nero, mirtillo) e dalle sfumature floreali di fiori leggermente appassiti e con finale di erbe aromatiche. Entrata al palato morbida, ricco di sapore e preciso dal punto di vista aromatico, tannino sapido dalla piacevole ruvidità e dalla freschezza modulata.
  • Temperatura di servizio:19.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Forlì Cesena nel territorio del comune di Castrocaro Terme e Terra del Sole.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Guyot
  • Anno di impianto: 2006
  • Ettari: 1.00
  • Resa per ettaro: 50 q
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Voti e degustazioni per "Maxymo - Cabernet Sauvignon IGT FO"

 
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