Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Rigorosamente manuale in casse, dall’ ultima decade di agosto fino al 15 settembre in funzione del vitigno.
- Vinificazione: Dopo una rapida crio-macerazione e spremitura la fermentazione viene effettuata in barriques di rovere francese. Rimane in botte per altri tre mesi su fecce nobili dove si svolge anche la fermentazione malo-lattica. Rese di vinificazione del 60%
- Affinamento: Avviene in acciaio e per qualche mese in bottiglia.
IGT
- Rubicone Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Forlì Cesena nel territorio del comune di Cesena.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
