Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: 1° e 2° decade di settembre.
  • Vinificazione: La fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio inox pe un periodo variabile tra i 12 ed i 18 giorni ad una temperatura controllata tre 28° e 30° con rimontaggi giornalieri. Fermentazione malo-lattica in acciaio inox.
  • Affinamento: La selezione "Pruno" viene interamente affinata in barriques di Alliere Troncais di capacità 225 lt e 350 lt per un periodo, variabile a seconda delle annate, di circa 16-18 mesi. Dopo l'imbottigliamento è affinato per altri 8-10 mesi a completamento della maturazione.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Forlì Cesena nel territorio del comune di Forlì.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: 6.00
  • Resa per ettaro: 62 q
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Voti e degustazioni per "Pruno"

 
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