Prezzo in cantina
- Prezzo: 12.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Le uve vengono raccolte manualmente in apposite cassette
- Vinificazione: Gli acini, giunti in cantina subito dopo la raccolta, sono posti a fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il protocollo di vinificazione contempla numerosi rimontaggi e délestage: l’obiettivo è la piena estrazione dal cappello di tutti i composti nobili. Segue un periodo (variabile in base all’annata) di macerazione post-fermentativa a completamento del quadro organolettico. Successivamente il vino svolge completamente la fermentazione malolattica in acciaio.
- Affinamento: In acciaio
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:lampone
- Note di degustazione:Questo Sangiovese è un rosso aromatico e intenso, capace di coniugare la ricca struttura tannica con una beva fresca ed elegante: qui si assemblano le parcelle più floreali e ricche di aromi primari, che rendono questo vino versatile e di estrema godibilità.
- Temperatura di servizio:15.0 °C
- Età ottimale:da 3 a 10 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Forlì Cesena nel territorio del comune di Predappio.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: 2001
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
Voti e degustazioni per "Condé Sangiovese di Romagna 2010 - Capsula nera"
