Bonarda Secco Frizzante

Cantine Campana - Az.Agr.La Ciocca

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Bonarda (storica): Grappolo piccolo a forma di pigna, poco alato, irregolare e spargolo (150-250 gr); Acino piccolo, rotondo, molto dolce, buccia pruinosa, spessa piuttosto coriacea, leggermente tannica, di colore nero.
  • Vinificazione: fermentazione in vasche inox 4-5 gg, sia con lieviti indigeni che selezionati
  • Affinamento: inox 4 mesi + 2 mesi in bottiglia

Scheda DOC

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 12.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:ciliegia
  • Note di degustazione:deciso e fruttato di lampone e ribes rosso; buona presa di spuma e il frizzantino; buona l’acidità totale e il ph; gusto secco, leggermente tannico.
  • Temperatura di servizio:12.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Piacenza nel territorio del comune di Carpaneto Piacentino.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Bonarda Secco Frizzante"

 
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