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Novità a:
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gutturnio
Cantine Casabella
Prezzo in cantina
Prezzo:
N/A
Lavorazione
Vendemmia:
nel mese di ottobre, con raccolta manuale
Vinificazione:
in fermentini d’acciaio a temperatura controllata 26° - 28° per 7/10 giorni
Affinamento:
4 mesi in vasche d’acciaio e successivamente rifermentazione in autoclave metodo charmat
Scheda DOC
Colli Piacentini Classico Gutturnio Doc
Abbinamenti:
Carrè di agnello al forno
,
Fine pasto
,
Parmigiano
,
Salumi
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
12.0°
Colore:
Rosso rubino
Sentori:
mirtillo, prugna
Note di degustazione:
corposo, pieno e leggermente rotondo, frizzante
Temperatura di servizio:
N/A
Età ottimale:
N/A
Acidità:
N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Emilia Romagna
in provincia di
Piacenza
nel territorio del comune di
Ziano Piacentino
.
Esposizione:
N/A
Tipo di allevamento:
cordone speronato e cordone libero
Anno di impianto:
1985
Ettari:
N/A
Resa per ettaro:
120 q
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