Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: uvaggio di Malbo Gentile e Lambrusco Grasparossa
- Vinificazione: Appassimento dei grappoli stesi fino a Natale. Pigiatura soffice, macerazione per 10 giorni sulle bucce.
- Affinamento: Affinamento in carati di rovere per 12 mesi. Imbottigliamento e tappatura manuali.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:prugna
- Note di degustazione:Colore rosso amaranto. Profumi intensi di prugnolo e frutti appassiti. Morbido e dolce al gusto, sorprende con un retrogusto amarognolo finale. Va a nozze con dolci al cacao e formaggi stagionati.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Reggio nell'Emilia nel territorio del comune di Bibbiano.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: spalliera
- Anno di impianto: 2000
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
Voti e degustazioni per "Notte di Dante Passito"
