Questo sito utilizza i cookie per migliorare servizi ed esperienza degli utenti. Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro uso. Maggiori informazioniChiudi
Vinificazione: Raccolta delle uve in cassette.
Fermentazione a temperatura controllata in tini tronco-conici di rovere con macerazione post-fermentativa fino a 18 giorni dall'inizio della fermentazione.
Fermentazione malolattica con affinamento su fecce fini per almeno 60 giorni.