Pertè. Spumante di ribolla gialla

Prezzo in cantina

Vendemmia: Uve vendemmiate a mano alla fine di Agosto
Vinificazione: L’uva viene pressata con un processo soffice atto a salvaguardare l’integrità delle bucce e quindi ad ottenere una bassissima frantumazione delle stesse. Il mosto così ottenuto, prima di essere sottoposto a fermentazione, subisce una chiarifica statica a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata a 18° C. A fine fermentazione il vino viene travasato e lasciato maturare sulle fecce nobili fino a marzo, affinché i profumi estratti risultino ben marcati e ben equilibrati con la struttura del vino. La rifermentazione avviene a basse temperature per circa due mesi in autoclave
Affinamento: N/A

Gradazione alcolica: 12.5°
Colore:Giallo paglierino
Sentori:pesca bianca
Note di degustazione:Colore giallo paglierino scarico con perlage minuto e persistente. Profumo intenso con sentori floreali di biancospino e pesca bianca. Il gusto è delicato e fresco con piacevole persistenza aromatica su note floreali
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:5%

Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Gorizia nel territorio del comune di Cormons.
Esposizione: N/A
Tipo di allevamento: Guyot
Anno di impianto: 1999
Ettari: N/A
Resa per ettaro: 70 q