Sassi Cavi Chardonnay

Eugenio Collavini Viticoltori

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Settembre
  • Vinificazione: Macerazione del mosto sulle bucce a 12°C per 12-16 ore, successiva fermentazione a temperatura controllata; una parte del mosto viene fatta fermentare e maturare in barrique.
  • Affinamento: Affinamento in barriques.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 12.5°
  • Colore:N/A
  • Sentori:mela, miele, vaniglia
  • Note di degustazione:In tutte le versioni dona ai vini eleganza, corpo e nobiltà. Ha buona gradazione alcolica ed eccellente acidità fissa, che gli consentono appunto questi molteplici usi. Nelle versioni fresche e spumantizzate dona profumi di mela golden e crosta di pane; quando matura nelle barrique, offre ulteriori sensazioni di vaniglia e miele d’acacia con note floreali d’artemisia e con lunga persistenza aromatica. Al gusto risulta sempre molto persistente e armonioso.
  • Temperatura di servizio:10.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Gorizia.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Cordone speronato, Guyot e Cappuccina corta
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 85 q
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Voti e degustazioni per "Sassi Cavi Chardonnay"

 
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