Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: manuale, fine ottobre
  • Vinificazione: pigiadiraspatura, lunghissima macerazione e fermentazione completa con le bucce per 30 gg. in vinificatore aperto; malolattica con le bucce e seguente svinatura e torchiatura soffice delle bucce;
  • Affinamento: affinamento in botti di rovere grandi (20 HL) sui lieviti indigeni per almeno 5 anni; decantazione; imbottigliamento senza filtrazione; seguente affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IGT

  • Venezia Giulia Igt

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:catrame, pepe nero, ribes nero
  • Note di degustazione:intensamente vellutato... una sinfonia di profumi di sottobosco fanno da corollario ad un bouquet di pepe e muscio che evolvono gradualmente per lasciare spazio a sentori di goudron, tartufo e legno aromatico. Ogni singola bottiglia viene firmata a mano dal produttore in quanto non ha etichetta ma solamente nome "Ego" sulla capsula...
  • Temperatura di servizio:22.0 °C
  • Età ottimale:da 10 a 20 anni
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Gorizia nel territorio del comune di Mariano Del Friuli.
  • Esposizione: Sud
  • Tipo di allevamento: GUYOT singolo
  • Anno di impianto: 1976
  • Ettari: 3.00
  • Resa per ettaro: 30 q
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