Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: manuale, fine ottobre
  • Vinificazione: pigiadiraspatura, lunghissima macerazione e fermentazione completa con le bucce per 30 gg. in vinificatore aperto; malolattica con le bucce e seguente svinatura e torchiatura soffice delle bucce;
  • Affinamento: affinamento in botti di rovere grandi (20 HL) sui lieviti indigeni per almeno 8 anni; decantazione; imbottigliamento senza filtrazione; seguente affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IGT

  • Venezia Giulia Igt

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:lampone, mirtillo, mora, ribes, ribes nero
  • Note di degustazione:Il Pignolo è sicuramente il vitigno autoctono del Friuli più prestigioso e raffinato. Vino tutto particolare; contenuto e misterioso nel gusto… timido, quasi esitasse a farsi scoprire. Colore rosso rubino molto intenso. Buona alcolicità e acidità fissa. Elegante di corpo, delicato e morbido in tannicità. Profumo vinoso, fruttato, riservato, che si apre con un bouquet invitante in grado di competere con i più importanti e blasonati rossi del mondo.
  • Temperatura di servizio:22.0 °C
  • Età ottimale:da 15 a 25 anni
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Gorizia nel territorio del comune di Mariano Del Friuli.
  • Esposizione: Sud
  • Tipo di allevamento: GUYOT singolo
  • Anno di impianto: 1991
  • Ettari: 1.00
  • Resa per ettaro: 30 q
px

px
px
px

Voti e degustazioni per "PIGNOL"

 
Lista completa »
px
px
px
px
digital agencyneikos
Entra in MyVinit Chiudi
Email
Password
Mantieni aperta la connessione.
Non sei ancora registrato?