Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: manuale, fine ottobre
- Vinificazione: pigiadiraspatura, lunghissima macerazione e fermentazione completa con le bucce per 30 gg. in vinificatore aperto; malolattica con le bucce e seguente svinatura e torchiatura soffice delle bucce;
- Affinamento: affinamento in botti di rovere grandi (20 HL) sui lieviti indigeni per almeno 4 anni; decantazione; imbottigliamento senza filtrazione; seguente affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
IGT
- Venezia Giulia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:foglia di pomodoro, lampone, mirtillo, mora, pepe nero, ribes, ribes nero
- Note di degustazione:Vino di ottimo corpo, con buonissima acidità fissa (tipica per tutte le Ribolle…), caldo, pieno, ma nello stesso tempo morbido e vellutato. Colore rosso rubino intenso dalle sfumature granata e unghia violacea. Profumo di pepe nero e di frutta a bacca rossa: mora selvatica, lampone, mirtillo. Dopo l’invecchiamento si evolve in elegante bouquet di sottobosco, muschio e legno aromatico. Lo Schioppettino è sicuramente uno dei vitigni indigeno - friulano più particolari e tipici.
- Temperatura di servizio:22.0 °C
- Età ottimale:da 10 a 20 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Gorizia nel territorio del comune di Mariano Del Friuli.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: GUYOT singolo
- Anno di impianto: 1982
- Ettari: 4.00
- Resa per ettaro: 30 q
Voti e degustazioni per "SCHIOPPETTINO (Ribolla Nera)"
