Vinificazione: Diraspapigiatura
Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C
Chiarifica: statica a freddo
Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C
Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 32 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Elevage: 7 mesi su lievito
Illimpidimento: naturale
Imbottigliamento: fine maggio 2010
Note di degustazione:Colore: giallo paglierino con leggere sfumature verdi.
Naso: floreale e speziato con chiari sentori di glicine e gelsomino. Note fragranti di frutta dolce.
Palato: Di grande freschezza fruttata sviluppa delicate note speziato floreali. Ottima la
lunghezza aromatica, finale lungo e sapido.
Temperatura di servizio:13.0 °C
Età ottimale:da 0 a 20 anni
Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Gorizia nel territorio del comune di Mariano Del Friuli.
Esposizione: N/A
Tipo di allevamento: guyot semplice
Anno di impianto: 2005
Ettari: 2.00
Resa per ettaro: 45 q
Voti e degustazioni per "Dis Cumieris Malvasia Istriana"