Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Le uve raccolte sono state pigiate e diraspate e poste a macerare in vasca d’ acciaio a bassissime temperature per 5 giorni senza l’ avvio della fermentazione, per favorire l’ estrazione di sostanze aromatiche e coloranti. Successivamente il pigiato è stato fatto fermentare a temperatura controllata e le vinacce sono state lasciate a contatto con il mosto per altri 10 giorni e mescolate solo con movimenti soffici. Successivamente ha svolto la fermentazione malolattica in acciaio dove poi è stato affinato.
- Affinamento: Acciaio
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Il vino presenta un colore rosso rubino carico con riflessi violacei, sentori di frutti rossi ( ciliegia, lampone ), in bocca il vino risulta morbido ed avvolgente, i tannini risultano dolci ed in equilibrio con il corpo, nel complesso risulta un vino fresco e piacevole con una buona struttura e una ragguardevole lunghezza in bocca. Se ne consiglia l’ abbinamento con carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi lievemente stagionati; si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 18 °C .
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 2 a 8 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Pordenone nel territorio del comune di Valvasone.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: guyot
- Anno di impianto: 2005
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
