Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: manuale
- Vinificazione: le uve pressate con attenzione a meno di 1 atmosfera vengono fermentate una prima volta a 16°C. Il vino ottenuto nella successiva primavera, dopo lunga permanenza sui lieviti, viene rifermentato a 12°C in autoclave. Una lunga permanenza sui lieviti e una sosta in bottiglia conferiscono un fine perlage e lunga persistenza al palato
- Affinamento: N/A
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:acacia, lievito, mela
- Note di degustazione:Di buona struttura, dal frutto lungo e persistente. Fondamentale è sicuramente la sua mineralità. Ottimo aperitivo, ma a tutto pasto non stona purché si escludano le carni rosse. Ovviamente il pesce in ogni varietà è il suo ideale.
- Temperatura di servizio:7.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Udine nel territorio del comune di Povoletto.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Spumante Ribolla Gialla"
