Cabernet

Rocca Bernarda

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Metà ottobre
  • Vinificazione: Le uve di Cabernet sauvignon e Cabernet franc vengono vendemmiate a mano quando sono molto mature. Appena diraspate il pigiato viene aggiunto di lieviti selezionati e inizia la fermentazione-macerazione che ha una durata di circa 10 giorni. In questa fase i rimontaggi eseguiti secondo i metodi tradizionali consentono una buona estrazione dei tannini e del colore. Successivamente il vino nuovo inizia la fermentazione malolattica. Viene imbottigliato il mese di giugno ed è pronto per la vendita ad ottobre.
  • Affinamento: almeno 8 mesi in acciaio inox, dopo l'imbottigliamento almeno 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.5°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:Al palato è pieno e vellutato.
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Udine nel territorio del comune di Premariacco.
  • Esposizione: Sud Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Cabernet"

 
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