Capolemole

Marco Carpineti

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: N/A
  • Vinificazione: N/A
  • Affinamento: N/A

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:Vino ottenuto da uve provenienti da più di un vigneto dell’azienda, ad esposizioni e altitudini differenti. Le uve utilizzate sono la Malvasia, il Bellone, il Trebbiano. Così come in tutta l’azienda, anche in questi vigneti vengono rigorosamente applicati i metodi dell’agricoltura biologica. Al momento della raccolta manuale dei singoli vitigni, i grappoli non maturi o con problemi di varia natura vengono tagliati e lasciati sul terreno. Le uve selezionate vengono trasferite in tempi brevi in cantina, dove sono diraspate e pressate sofficemente. Il mosto ottenuto subisce una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. A seguito della fase di affinamento vengono scelte ed assemblate le masse che daranno vita al nuovo “Cori bianco doc”. Segue l’imbottigliamento e la commercializzazione.
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Lazio in provincia di Latina nel territorio del comune di Cori.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Capolemole"

 
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