Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Vino rosso ottenuto da uve Montepulciano, Merlot e Pinot Nero, coltivate nella propria azienda situata all’interno del Parco di Veio. Viti allevate a spalliera (guyot) a bassa intensità. La raccolta dei vari tipi di uve, effettuata a mano, avviene separatamente in diversi periodi in base alla maturazione.
- Vinificazione: L’uva viene diraspata e lasciata fermentare con le bucce a temperatura controllata non superiore a 24° – 26° per circa 15 giorni in tini di acciaio inox con micro-ossigenazione del mosto a ogni rimontaggio per qualità, colore, morbidezza, profumo.
- Affinamento: Il vino ha un colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Profumo delicato e persistente di fruttati di sottobosco tipico del Pinot nero. Sapore pieno e vigoroso, caratterizzato dal corpo importante del Montepulciano dalla morbidezza del Merlot.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Sapore pieno e vigoroso, caratterizzato dal corpo importante del Monte Pulciano, dalla morbidezza del Merlot. Ottimo per grigliate e cacciaggione.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 3 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lazio in provincia di Roma nel territorio del comune di Roma.
- Esposizione: Nord-Ovest
- Tipo di allevamento: Guiot
- Anno di impianto: 1997
- Ettari: 4.00
- Resa per ettaro: N/A
