Poggio del Cardinale

Antica Cantina Leonardi

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Si opera "in bianco" con pigiatura soffice.
  • Vinificazione: Dopo una decantazione statica a freddo, il mosto fiore viene fatto fermentare per il 30% lentamente in barriques di rovere francese (Allier e Vosges) nella parte anticha delle cantine scavate nel tufo, il rimanente 70% fermenta in acciaio a temperatura controllata.
  • Affinamento: Il vino rimane in barriques fino a tarda primavera quindi dopo l’assemblaggio passa in modo sterile in bottiglia, dove si affina per 6 mesi prima dell'immissione al consumo.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 12.5°
  • Colore:Giallo dorato
  • Sentori:mandorla tostata, mela
  • Note di degustazione:Il sapore è sapido, morbido ma rotondo, di notevole pienezza con piacevole fondo di mela matura e di mandorla, con una lunga persistenza.
  • Temperatura di servizio:12.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Lazio in provincia di Viterbo nel territorio del comune di Montefiascone.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: cordone speronato
  • Anno di impianto: 1998
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 75 q
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Voti e degustazioni per "Poggio del Cardinale"

 
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