Prezzo in cantina

  • Prezzo: 7.50 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: rigorosamente manuale a fine settembre
  • Vinificazione: macerazione pellicolare per circa 7 giorni a temperatura controllata intorno ai 22°. Fermentazione malolattica svolta.
  • Affinamento: In vasca per circa 4 mesi e successivamente in bottiglia per circa 6 mesi

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 12.5°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:lampone, ribes, rosa, geranio
  • Note di degustazione:Palato ben amalgamato tra un'agile dotazione calorica ed un'accentualta sapidità. Ben si accompagna ai piatti della tradizione dell'entroterra ligure. come il fritto di verdure ed il galletto al forno. Ottimo anche in abbinamento a succulenti piatti di pesce.
  • Temperatura di servizio:15.0 °C
  • Età ottimale:da 1 a 3 anni
  • Acidità:5%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Liguria in provincia di Savona nel territorio del comune di Albenga.
  • Esposizione: Sud Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: alberello
  • Anno di impianto: 1950
  • Ettari: 0.30
  • Resa per ettaro: 90 q
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Voti e degustazioni per "Rossese"

 
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