Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: La vendemmia cade verso la metà di agosto. L’uva è raccolta solo nelle ore fresche del mattino manualmente e viene selezionata.
- Vinificazione: La pressatura è fatta con uve intere ed è effettuata una macerazione in pressa di due ore per estrarre la giusta tonalità di colore dalle bucce. Prima fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata e 30% in barriques , dove svolge completamente anche la fermentazione malolattica Maturazione del vino base: 70% in acciaio inox e 30% in barriques di più passaggi. Epoca di tiraggio: Marzo successivo alla vendemmia.
- Affinamento: Affinamento in presa di spuma: 25 mesi.
Scheda DOC
- Franciacorta Spumante Rose' Docg
- Abbinamenti: Aperitivo, Piatti a base di pesci,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosa tenue
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Si accompagna bene ai piatti di carne, risotti e piatti con funghi.
- Temperatura di servizio:8.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: N/A.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
