Costa Soprana

Bellaria

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Le uve, diradate a partire da fine Giugno , vengono selezionate e vendemmiate alle prime luci dell'alba, in modo tale da avere basse temperature di inizio lavorazione.
  • Vinificazione: Esse vengono, nel più breve tempo possibile, diraspate e poste in criomacerazione (5 °C) con le bucce per 36-48 ore; follature continue impediscono la formazione del "cappello" e le mantengono in costante macerazione con il mosto. In seguito alla pressatura "soffice".
  • Affinamento: COSTA SOPRANA viene inviato in barili di rovere (carati da litri 225), dove inizia la fermentazione ad una temperatura compresa fra i 18-20 °C. Frequenti batonnage accompagneranno il vino alla sua completa maturazione che mediamente avviene dopo 12 mesi; segue l'imbottigliamento, e dopo altri 12 mesi di affinamento, è posto in commercio.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Pavia nel territorio del comune di Casteggio.
  • Esposizione: Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: 1986
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Costa Soprana"

 
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