Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: --
- Vinificazione: Le uve, vendemmiate e selezionate a mano vengono diraspate e pigiate; il mosto ottenuto viene lasciato fermentare con le bucce a temperatura controllata per circa 6 giorni con rimontaggi programmati al fine di ottenere una estrazione equilibrata di tannini e antociani
- Affinamento: --
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia
- Note di degustazione:Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, ha un profumo elegante con chiare note fruttate sentori di frutti di bosco e marasca. Al palato si presenta, giustamente, tannico con un retrogusto persistente. Ideale l'abbinamento con salumi tipici, primi piatti a base di carne, brasati, arrosti.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Pavia nel territorio del comune di Montecalvo Versiggia.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
