Prezzo in cantina
- Prezzo: 15.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: selezione e raccolta a mano in cassetta
- Vinificazione: spremitura soffice con pulizia dei mosti statica. inoculo dei lieviti, fermentazione e batonnage in barrique per 12/14 mesi
- Affinamento: sosta per circa sei mesi in acciaio, imbottigliamento.
Scheda DOC
- Offida Pecorino Docg
- Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Parmigiana di cardi gobbi, Zuppa di pesce,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:burro, fieno, nocciola tostata
- Note di degustazione:dorato lucidissimo, si dispone su note ossidative ai limiti del fumè, che disegnano un ricco e affascinante quadro olfattivo di camomilla, fieno, agave e caramella mou, mentre le suggestioni fruttate, che raggiungono intensità da distillato, richiamano pomacee e macedonia tropicale. all'assaggio conferma ammaliante carattere luciferino, che alterna morbidezza e calore a sferzante freschezza agrumata fino a chiusura minerale.
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:da 0 a 10 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Marche in provincia di Ascoli Piceno nel territorio del comune di Ripatransone.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: ceppi con potatura guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 50 q
Voti e degustazioni per "IoSonoGaia (non sono Lucrezia)"
