Dolcetto d'Acqui DOP

Castello D'Orsara

Prezzo in cantina

  • Prezzo: 7.32 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: 2011-2012
  • Vinificazione: Vendemmia manuale, scarico in tramoggia, pigia di raspatura, macerazione enzimatica, fermentazione in acciaio con le bucce per 8/10 gg, delestage, svinatura, fermentazione malolattica, travaso, chiarifica, affinamento in acciaio, imbottigliamento
  • Affinamento: In acciaio

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.5°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:ciliegia, mandorla tostata, prugna
  • Note di degustazione:Gusto pieno, caldo, strutturato, giustamente tannico e lungo
  • Temperatura di servizio:19.0 °C
  • Età ottimale:da 2 a 4 anni
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Alessandria nel territorio del comune di Orsara Bormida.
  • Esposizione: Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: Gujot a spalliera
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 50 q
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Voti e degustazioni per "Dolcetto d'Acqui DOP"

 
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