Bianco di Tollu

Cascina Tollu

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Manuale in piccole cassette
  • Vinificazione: Con catena del freddo sino al vino fermo stabilizzato successivamente rifermentazione in bottiglia e permanenza sui lieviti sino alla degustazione, nessuna sboccatura.
  • Affinamento: Sur lie direttamente in bottiglia

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:Al momento del servizio, nel bicchiere si apprezza una palese effervescenza con perlate fine e delicato, il colore è giallo dorato. Al naso seno presenti sentori di frutta matura e molto presente è la crosta di pane. Al sapore il vino è di buon corpo con una giusta acidità e sapidità, la moderata effervescenza e la struttura importante lo rendono idoneo ad accompagnare piatti anche importanti della tradizione culinaria Ovadese
  • Temperatura di servizio:13.0 °C
  • Età ottimale:da 1 anno
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Alessandria nel territorio del comune di Rocca Grimalda.
  • Esposizione: Nord-Ovest
  • Tipo di allevamento: Guyot
  • Anno di impianto: 1973
  • Ettari: 1.00
  • Resa per ettaro: 55 q
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Voti e degustazioni per "Bianco di Tollu"

 
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