Moscato d'Asti

Le Vigne di Ca' Nova

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: N/A
  • Vinificazione: Le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene privato della parte torbida e posto a fermentare in autoclave, una temperatura di 18°C durante la quale l'anidride carbonica che si sviluppa viene trattenuta, formando il "perlage" (le bollicine). Il processo può durare 5/6 giorni. Terminata la fermentazione il vino è lasciato riposare sulle fecce per circa 10/15 giorni. Dopo di che viene effettuata la filatrazione e l'imbottigliamento.
  • Affinamento: N/A

Scheda DOC

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 7.0°
  • Colore:Giallo paglierino
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:6.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Asti nel territorio del comune di Castagnole Delle Lanze.
  • Esposizione: Sud Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: 1997
  • Ettari: 2.00
  • Resa per ettaro: 90 q
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Voti e degustazioni per "Moscato d'Asti"

 
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