Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Ottobre
- Vinificazione: N/A
- Affinamento: 12 mesi in tonneaux di rovere francese seguono ancora 12 mesi di affinamento in bottiglia
Scheda DOC
- Barbera d'Asti Superiore Docg
- Abbinamenti: Bagna cauda, Bolliti, Formaggi semi-duri, Gorgonzola, Minestre, Panissa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:liquirizia, vaniglia
- Note di degustazione:profumo ricco, ampio e molto ben strutturato, ricordi di spezie, vaniglia e liquirizia. Sapore asciutto e generoso, di buon corpo, di notevole struttura dove si sono perfettamente amalgamate le peculiarità del vitigno e del legno di rovere; carattere deciso in grande morbidezza, lunghissima persistenza.
- Temperatura di servizio:19.0 °C
- Età ottimale:da 3 a 8 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Asti nel territorio del comune di Costigliole D'asti.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
Voti e degustazioni per "Barbera d'Asti docg Superiore "Castelburio""
