Vendemmia: Terza decade di settembre, vendemmia manuale
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di circa 15 giorni
Affinamento: un anno in botti di rovere
Caratteristiche
Gradazione alcolica:15.5°
Colore:Rosso rubino
Sentori:ciliegia, cioccolato, mirtillo, mora, prugna, vaniglia
Note di degustazione:Colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, il profumo è vinoso con sentori fruttati di prugna e mora.
Al gusto è ricco e deciso. Le note di boisè si integrano con l'intenso frutto ma si riconoscono la vaniglia, il cioccolato e un leggero speziato
Temperatura di servizio:16.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Asti nel territorio del comune di Mombaruzzo.
Esposizione: Sud-Est
Tipo di allevamento: controspalliera guyot
Anno di impianto: 1980
Ettari: 5.00
Resa per ettaro: 56 q
Voti e degustazioni per "Piemonte doc rosso "Decoro""