Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: ottobre
- Vinificazione: Fermentazione classica in vasche in acciaio inox con rimontaggi e delestage.Durata media macerazione: 20 giorni per il Nebbiolo e la Vespolina, 12 giorni per la Croatina.Fermentazione malolattica durante la primavera successiva in legno
- Affinamento: 24 mesi in botti in rovere di Slavonia da 25 hl e 12
Scheda DOC
- Bramaterra Doc
- Abbinamenti: Arrosti saporiti, Bolliti, Brasato al vino rosso, Panissa, Parmigiano, Polenta alla piemontese,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Biella nel territorio del comune di Villa Del Bosco.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: guyot classico
- Anno di impianto: 1940
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
