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Novità a:
Potenza
,
Brindisi
,
Modena
Alba
Drocco Luigi
Prezzo in cantina
Prezzo:
9.50 EUR
Lavorazione
Vendemmia:
manuale in cassetta fine settembre meta ottobre
Vinificazione:
fermentazione temperatura controllata lunga 30/40 giorni follature intense per i primi 15 gg poi cappello sommerso.
Affinamento:
6 mesi in legni poi restante 6 mesi in acciaio e 8 mesi di bottiglia
Scheda DOC
Alba Doc
Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggio
,
Grigliate di carne
,
Pasta
,
Primi piatti
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
14.0°
Colore:
Rosso granato
Sentori:
lampone, nocciola tostata, vaniglia
Note di degustazione:
caldo intenso bello strutturato adatto con secondi piatti di carni rosse
Temperatura di servizio:
19.0 °C
Età ottimale:
da 3 a 6 anni
Acidità:
5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Piemonte
in provincia di
Cuneo
nel territorio del comune di
Alba
.
Esposizione:
Sud Sud-Ovest
Tipo di allevamento:
guyot
Anno di impianto:
1995
Ettari:
0.60
Resa per ettaro:
65 q
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