Barbera d'Alba Superiore D.O.C.

Az. Agr. Demaria Bartolomeo

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre, rigorosamente a mano
  • Vinificazione: Le uve raccolte subiscono una pigiatura soffice e una macerazione a freddo. Avviene poi la fermentazione medio lunga sotto le bucce (non inferiore a 10-12 giorni e non superiore a 20), a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
  • Affinamento: Segue poi l’affinamento in grandi botti di rovere. Il vino viene infine imbottigliato dopo circa un anno dalla vendemmia e riposa in cantina per un periodo minimo di tre mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 15.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:ciliegia, fragola, lampone, violetta
  • Note di degustazione:Si presenta con un colore colore rosso rubino carico e con profumo intenso con spiccati sentori di frutta rossa come ciliegia e fragola. Al palato è ben strutturato e fresco, dal sapore morbido e con un retrogusto piacevolmente persistente. Il Barbera D'Alba Superiore DOP "Demaria Bartolomeo" esalta le sue qualità se abbinato alla cucina tradizionale di carni e formaggi.
  • Temperatura di servizio:20.0 °C
  • Età ottimale:da 2 a 7 anni
  • Acidità:6%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Vezza D'alba.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Barbera d'Alba Superiore D.O.C."

 
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