Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: I grappoli, appena raccolti e diraspati, sono trasferiti nei vinificatori rotativi orizzontali. La temperatura è abbattuta a 4° C. Il mosto rimane a contatto con le bucce per 24 ore, quindi viene introdotto in tini di rovere francese termoregolati dove ha luogo la fermentazione alcolica a 15° C.
- Affinamento: Dopo un breve periodo di affinamento in legno, il vino viene travasato e poi imbottigliato.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Giallo dorato
- Sentori:albicocca, ananas, miele, salvia
- Note di degustazione:Colore giallo dorato, profumi ampi e complessi con sentori di ananas, albicocca, banana, miele e salvia. Abbinamenti: crostacei in genere, primi e secondi piatti di mare, carni bianche.
- Temperatura di servizio:13.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Brindisi.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Spalliera
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 100 q
Voti e degustazioni per "Tinaia, Salento IGP Chardonnay"
