Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: La vendemmia viene effettuata di notte in modo da preservare la freschezza del frutto, ed in cassette da 5 kg per conservare l’integrità del prodotto.
- Vinificazione: L’uva, raccolta ben matura, subisce una fase di preappassimento dove si concentrano le sostanze contenute nella polpa, si pressa con pressa soffice e si fermenta in barrique, dove rimane per 3 mesi a contatto con le fecce fini.
- Affinamento: 3 mesi in bottiglia.
IGT
- Salento Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:albicocca, pesca bianca, pesca gialla
- Note di degustazione:Colore giallo paglierino; bouquet intensamente fruttato di pesca e albicocca; gusto pieno e rotondo, equilibrato e persistente.
- Temperatura di servizio:13.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Brindisi.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Spalliera.
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
