Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: VITIGNO: Syrah 100%. Raccolta manuale selettiva in cassette, successivo passaggio sul banco di cernita prima di una leggera pigiatura.
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio con contatto prolungato con le bucce a temperatura controllata per 20 gg.
- Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica, affinamento in botti di rovere francese, barriques e tonneaux, per circa 12 mesi ed almeno 18 mesi in bottiglia.
IGT
- Puglia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:COLORE: rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato. PROFUMO: caratteristico del vitigno, persistente ricco di note di confettura di frutta a bacca rossa associate ad eleganti note speziate. SAPORE: ricco, intenso e persistente con un armonico contenuto tannico avvolgente e setoso.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 10 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Foggia nel territorio del comune di San Severo.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: 2002
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 70 q
