Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: VITIGNO: Falanghina 100%.
- Vinificazione: Breve criomacerazione con ghiaccio secco, fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata.
- Affinamento: SPUMANTIZZAZIONE: charmat lungo in autoclave con agitatore per 6 mesi a temperatura controllata.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 11.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:PERLAGE: fine e persistente. PROFUMO: intenso e prolungato con evidenti sentori di crosta di pane e fiori. SAPORE: Gradevole, delicato ma persistente caratteristico del vitigno.
- Temperatura di servizio:5.0 °C
- Età ottimale:da 12 a 24 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Foggia nel territorio del comune di San Severo.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: 2002
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 70 q
