ALEATICO PASSITO

Castel Di Salve

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: EPOCA VENDEMMIA - Metà settembre. TIPO DI RACCOLTA - Manuale su appositi plateau
  • Vinificazione: APPASSIMENTO - Su plateau a temperatura e umidità controllata per circa un mese. FERMENTAZIONE - Sulle bucce a temperatura controllata.
  • Affinamento: AFFINAMENTO - In acciaio per 12 mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 11.5°
  • Colore:N/A
  • Sentori:prugna, salvia
  • Note di degustazione:Note di frutta matura, soprattutto prugna appassita al sole, con sentori balsamici di salvia. Gusto caldo, potente, armonico e dolce, corretto da una buona acidità e tannicità che lo rendono serbevole ma non stucchevole.
  • Temperatura di servizio:13.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Lecce nel territorio del comune di Ugento.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: CONTROSPALLIERA
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 40 q
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Voti e degustazioni per "ALEATICO PASSITO"

 
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